Producten getagd met biodynamisch

De geliefde Saint-Saturnin Roc & Lune van Malavieille's Mas de Bertrand met 85% carignan uit 1890(!) is in 2018 beter dan ooit. Stoer en energiek, met kers, tijm, kurkuma, mokka, nootmuskaat. In de mond zachtfrisse warmte, mooie zuren en vooral: de rust e

Een snaakse, malse Pfalz van grauburgunder, riesling, sauvignon.

Echt Provence, echt Roquefort... Met de mineraliteit van het biodynamisch werken sinds jaar en dag, als fijn en opwekkend slotakkoord. O ja: licht van alcohol (nog geen 12%), dat drinkt extra makkelijk weg...

Kruidige neus met warm, bijna jammig fruit, in de mond zacht met nog een matrasje van rijpe tannines, goede frisheid, heel sappig, smaken van mokka, wilde bessen en kersen, heel energiek. Bijzonder glas wijn. Nu mooi op dronk.

De eerste echte natural wine van Johan Reyneke. Druiven van oude stokken, spontane gisting, ongefilterd gebotteld zonder enig sulfiet toe te voegen. Een meesterwerk.

Onbekend Uchaux...? Gelukkig maar, daardoor nog buitengewoon betaalbaar. Prachtspul, ook de (kleine oogst) 2017: compact rijp fruit (framboos, braam), viooltjes, kruiden, draai uit de pepermolen, zwarte olijf, blijft mooi fris, nog wat gedrongen (geduld w

Paradepaard is de Riesling Gleisweiler Buntsandstein: heeft limoen, hooi, grapefruit, honingmeloen. Gevuld, maar droog, niet strak.

Krachtig geurend naar Frans eikenhout, maar op een elegante manier, in de mond veel frisheid, een vleugje groene asperges, limoen en groene appel, jong en gesloten nog, maar erg goed.

Nieuw vlaggenschip van ‘vinehugger’ Johan Reyneke, Reserve van 100% biodynamische Cabernet. Van de meest koele wijngaard ‘Willow Springs’, gelegen op het zuiden, gericht op False Bay.

Prachtig fris en elegant, floraal, witte perzik, volume maar niet volumineus, finesse. Blend van clairette, grenache blanc, viognier, roussanne. Laat geoogst dit jaar.

Volzacht, open. Kers, viooltjes, kruidiger dan anders, fijne zuren. Minder bekend en daarom betaalbaar.

Proefnotitie volgt.