Producten getagd met biodynamisch

Saint-Saturnin met 85% carignan uit 1890 is stevig, met zwart fruit, tijm, kurkuma, nootmuskaat. In de royale finale rust en minerale diepte van wijze oude stokken.

Als entree, noem het: visitekaartje Janson-Benhard de hartelijke, veelvuldig geprezen (NRC, Volkskrant, Delicious, Elsevier, radioprogramma Mangiare). Lekker pril nog, past bij van alles, met name allerhande groentegerechten.

2021 Mont Baudille Blanc Lou Bragalou van hoog, rotsig gelegen grenache blanc, deels met trossen vergist. Mooier dan 2020: open, zachter, voller, kruidiger, fijn-frisse finale.

Een fijne, betaalbare Riesling uit de Pfalz.

De vijfde oogst van Ceci n’est pas un orange. Handgeplukt, spontane gisting met de pitten en schillen van druiven. Een deel gerijpt in gebruikt eiken barrique, een deel op amfoor.

Brut Réserve Blanc de Blancs is 100 % Grand Cru Avize. Aristocratisch, precies, vitaal, fijn, droog.

Immer jong en pittig 2021 Riesling Gleisweiler Buntsandstein met limoen, hooi, grapefruit, meloen.

Prachtige volle neus van zwart fruit en kersen, fluwelen structuur, fijne zuren, concentratie, compact, levendig.

Onbekend Uchaux...? Gelukkig maar, daardoor nog buitengewoon betaalbaar. Prachtspul, ook de (kleine oogst) 2017: compact rijp fruit (framboos, braam), viooltjes, kruiden, draai uit de pepermolen, zwarte olijf, blijft mooi fris, nog wat gedrongen (geduld w

De syrah-druiven van Johan Reyneke werden tot 2010 gebruikt in de Cornerstone blend, maar sinds 2010 verdienen ze hun eigen single variety wijn. De traditioneel gemaakte wijn, gefermenteerd in Nomblot eggs, spontaan vergist, rijpt 14 maanden in Franse eik

Proefnotitie volgt.

Vrij subtiel en een tikkeltje mineraal in de neus, maar in de smaak aardig compleet met een klein beetje rijpe abrikoos, en vooral veel kruidige frisheid, een fractie koolzuurtinteling, net iets rondeur en behoorlijk wat lengte. De wijn heeft wat lucht no