Collectie

The method by which this sake is made, as well as its taste, are extremely rare these days, as they represent a much older type of sake. The rice is polished only 10% and only natural yeast is utilised, resulting in a very strong rice bran taste and lact

Lekkere Tempranillo van Bodegas Mureda.

Soepele en tegelijk krachtige, fruitige Tempranillo met twee maanden houtrijping. Elk jaar een van de beste van Mureda.

Een heerlijke betaalbare Spaanse wijn, door de gebroeders Parra gemaakt van biologische Tempranillo-druiven.

Volfrisse Sauvignon Blanc uit de kleine appellatie Duras, ten oosten van Bordeaux. Van de familie Bireaud die daar al enkele generaties wijn maakt. Opa Pierre Bireaud richtte de appellatie bijna een eeuw geleden op.

Rode vin de soif uit de Côtes de Duras, ten oosten van Bordeaux.

Back! Flagship sake of Akishika. Organic Yamadanishiki rice, long-matured, slow-brew ginjō sake. Simply outstanding.

Proefnotitie volgt.

Prachtige volle neus van zwart fruit en kersen, fluwelen structuur, fijne zuren, concentratie, compact, levendig.

Vriendelijke neus, zacht en beetje banaanachtig, in de mond zuiver, licht tropisch met goede frisheid en body, prima eenvoudig drinkplezier.

Elk jaar weer een geweldige wijn, die Dolcetto van Erbaluna. In tegenstelling tot wat zijn naam suggereert is hij behoorlijk krachtig. Uitstekende begeleider van Italiaans eten.

Robijnrode wijn, met een neus van zacht fruit, amandel en een vleugje zoethout. Kruidige smaak, rood fruit, garrigue, volheid, verfijnd en goed gebalanceerd met een middellange afdronk.