Azul y Garanza

Jongste pupil van Azul y Garanza: Alegria. de naam suggereert al een en ander: lekker ongecompliceerd glas, waar je je vrolijk, licht van gaat voelen... Net iets gekoeld op zijn allerlekkerst. Wauw, wat een fruit. Frisse, volzachte smaak.

Ondanks de lichte anno 2020 kleur, volstevig, sappig, vief, rood fruit, pepertje, met sensuele rondeur. Bij Mediterrane en Aziatische keuken. Nog wat strak in het pak, zal komende maanden nog aan breedte en rondeur winnen.

Fris, aromatisch, wordt komende tijd voller en voller. Aperitief, bij groentegerechten (asperges), piperade. (30% viura, 70% garnatxa blanca)