Emiliana

Zuiver en fris, zo Sauvignon. Citroen, limoen, grapefruit slaat de klok. Hier moet een Chileense ceviche bij.

Chileense Carmenère. Nationale trots en terecht. Intens van kleur. Pruim, aalbes, paprika en iets toast. Drinkt soepeltjes weg.

Organic met hoofdletter O. Kers, cassis, potloodslijpsel, wat smoky. Fijne soepele Cabernet.

Feelgood bio Merlot. Zacht, romige textuur. Veel fruit, cassis, kers. Beetje hout voor nog meer rondeur. Zeer veelzijdig in te zetten.

Viognier van de beste geselecteerde biologische druiven. Lichte houtrijping zorgt voor romige en zachte structuur. Fijne neus met abrikoos, tropisch fruit.

Voor Fransen ondenkbare blend van Syrah, Mourvèdre en Merlot. Kersen, geroosterde koffie, mineraliteit. Niet te versmaden complexiteit hier.

ChardOnnay. 100 % Organic. Grapefruit, mango, ananas. Heerlijk bij alles wat over de zeebodem kruipt.

Malbec, dit keer niet uit Argentinie maar Chili. En Bio! Pruimen, Braam. Soft as silk, veel sappigheid. Kan op zichzelf of samen met een lamskoteletje.

Biologisch uit Bio-Bio. Zeer smakelijke Pinot Noir. Lichtvoetig rood fruit met een likje vanille.