Franse wijn

Serieuze Les Fontanilles 2016 van grenache, carignan, syrah, geen hout. Sappig fris, kers, bosbes, garrigues, opwekkend.

Relatief geurig met gekneusde appel, al iets van noten duidend op een iets oxidatieve bereiding, kruidigheid, erg goede zuren dit jaar, een dun laagje roomboter, levendig en jeugdig, aroma’s van citrus en groene appel, tegelijk ook wat rijpe abrikoosjes,

Uit de Mâconnais, het zuidelijkste deel van de Bourgogne, dus gemaakt van Chardonnay. Dit is een nieuwe wijngaard die de broers Dananchet in beheer genomen hebben. Jonge wijnstokken, biologisch verbouwd en in omschakeling naar biodynamie.

Open neus van rood fruit, sappig, kruidig, pittig, stoer, goede tannine, warmte maar voldoende souplesse. Lekker hoor.

Natuurlijke Syrah-Grenache-blend uit de Ardèche.

Neus appel, grassen, tikkeltje oxidatief, mooie zuren, klein nootje, zuiver, beetje groente, citrus, fijne mousse.

Proefnotitie volgt.

Bij all-time favorite Les Cades de kleine geconcentreerde oogst 2017, die Christophe ‘en grappes entières’ vinifieerde zoals ook steeds vaker weer in de Bourgogne gebeurt. Veel syrah, 20% oude cinsault, 10% grenache. Vroeg, op het fruit, gebotteld. Warmvo

Deze nieuwste creatie van François en Adrien is van 100% Chardonnay gemaakt en gefermenteerd op Franse barrique. Rijp geel fruit als abrikoos en perzik mooi in balans met de houtlagering wat een vette toon geeft zoals roomboterbabbelaar.

Deze blend van Carignan, Cinsault, Grenache en Syrah, net op fles, is vol rijp donker fruit en geurt zacht naar paarse bloemen. Fluwelig, vol, zuidelijk verwarmend, zacht, frêle fraîcheur. Zeer geconcentreerd deze 2016. Onvoorstelbaar veel wijnwaar...

(100% carignan, 100% macération carbonique) is voorbeeld van geslaagde vin nature: barst van het fruit, fris, lekker soepel.

Witte blend uit de Languedoc, rijk en breed met vers geel fruit en een mooie droge afdronk.