Reyneke - Cabernet Sauvignon Reserve

Artikelnummer: 8127431
Beschikbaarheid: Op voorraad (2)
Levertijd: 1-2 dagen

Nieuw vlaggenschip van ‘vinehugger’ Johan Reyneke, Reserve van 100% biodynamische Cabernet. Van de meest koele wijngaard ‘Willow Springs’, gelegen op het zuiden, gericht op False Bay.

Van deze cabernet Cauvignon-druiven werd tot 2010 de Red Reserve gemaakt, met verder vooral Syrah. Daarna is besloten deze Cabernet een eigen reserve cuvée te gunnen. Het duurde nog 3 jaar voordat wijnmaker Rudiger Gretschel echt tevreden was over de kwaliteit. En nog eens 4 jaar voordat de wijn werd vrijgegeven voor de markt. Toen had de wijn inmiddels 22 maanden gerijpt op nieuwe eiken vaten. Geen enkele toevoeging op een beetje sulfiet na. De wijn is licht gefilterd bij botteling. Daarna inmiddels nog een ruim jaar flesrijping in eigen kelder, en daar gaat de wijn na het transport naar Nederland gerust nog jaren mee door. En ja, dat mag wat ons betreft ook in uw kelder. Er zijn nog geen 1000 flessen van gemaakt – en slechts een paar houten kistjes beschikbaar voor de Nederlandse markt.

Inhoud: 750 ml
Teeltwijze: biodynamisch
Oogstjaar: 2013
Herkomstbenaming: Wine of South Africa
Druivenras(sen): Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14.5%
Importeur:
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen